Журналистка Лиза Хейзлдайн в статье для британского журнала New Statesman объяснила, почему в русской кухне "вездесущ и повсеместен" укроп. По ее словам, на Западе это "лишенное романтики базилика или изысканности розмарина" растение не снискало популярности и знакомо лишь тем, кто пробовал специфичные блюда вроде маринованных огурцов и лосося по-скандинавски. В то же время в России добавляют укроп в качестве приправы в "традиционную пищу", такую как борщ, пельмени или салат оливье. Причина частого использования укропа, по мнению Хейзлдайн, состоит в том, что блюда с этой приправой выигрывают благодаря "характерному восточноевропейскому вкусу", привычному для россиян. Из-за этого в России можно даже найти пиццу, сыр, чипсы и суши с укропом, а российские космонавты якобы просили доставить им укроп на МКС. При этом журналистка отметила, что эта приправа может как подчеркнуть вкус блюда, так и "убить" его. Ранее китайский журналист объяснил, почему российская колбаса такая вкусная.